в обычном процессоре заводятся специальные "длинные" регистры, для которых реализуются операции, характерные для ускоряемой обработки

в результате за такт может обрабатываться в несколько раз больше (AVX-512 vs 64-bit =8x)

В наказание за это, участок векторной обработки потребляет бОльшую мощность, чем остальной процессор и начинает локально греться. При задействовании AVX процессор сбрасывает частоту, чтобы уложиться в тепловой пакет.